Como é o Natal na Itália? Confira as mais importantes tradições natalinas e as comidas típicas que os italianos servem durante as festividades de fim de ano.

Na Itália, como no Brasil, as festividades natalinas têm um significado muito especial. Eu diria que, para a maior parte dos italianos, o Natal é a celebração mais importante do ano. É uma festa familiar, comemorada no aconchego do lar, à mesa com os parentes mais queridos e ao redor da árvore de Natal.

Quem viaja para a Itália nessa época do ano com certeza vai notar hábitos diferentes que tem a ver com o clima frio e a cultura local. Além disso, algumas tradições e pratos típicos mudam de região em região e, às vezes, de cidade em cidade, porque o bairrismo italiano não tira férias nem no Natal.

Se você está planejando passar o Natal na Itália, considere que no dia 25 a maioria dos restaurantes não abre ou, na melhor das hipóteses, disponibiliza cardápios “natalinos” a preços bem salgados.

Natal na Itália: dicas gerais

Apesar do frio de dezembro, as cidades, até mesmo as pequeninas, se iluminam com as decorações natalinas e os enfeites das lojas. Nas praças não podem faltar presépios, até de grandes dimensões, e os mercados de Natal. Nas lojas e nos supermercados, o movimento é grande já a partir do início do mês. Sem falar nos pequenos empórios gastronômicos onde os italianos costumam fazer encomendas de pratos especiais.

Mas a vibe natalina começa mesmo no primeiro domingo do Advento que marca o período de 4 semanas que antecede a chegada de Jesus. O dia 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Imaculada Conceição, é a data “oficial” da montagem da árvore de Natal e do presépio.

Para acompanhar a espera do grande dia, muitas famílias expõem o calendário do Advento porque as crianças adoram abrir receber um presentinho por dia até o dia 24. Na verdade, presente é maneira de dizer, porque no calendário os italianos colocam só um bombom, um chocolate ou um pequeno brinquedo.

Em algumas cidades do norte da Itália (por exemplo, Bergamo, Brescia e Pavia) e em Siracusa na Sicília, quase tão importante quanto o Natal é a festa de Santa Luzia, no dia 13 de dezembro. É um Natal antecipado com até troca de presentes, principalmente entre as crianças.

No restante da Itália, a troca dos presentes “oficial” ocorre ao redor da árvore, à meia-noite do dia 24 ou na manhã do dia 25. Antigamente, antes da tradição de Papai Noel, era o Menino Jesus quem deixava os presentes que as crianças encontravam ao amanhecer do dia 25.

À meia-noite do dia 24, celebra-se a Missa do Galo. As festividades natalinas acabem do Dia de Reis, dia 6 de janeiro, conhecido na Itália também como o dia da Epifania, a velhinha que presenteia as crianças bem-comportadas com guloseimas e as desobedientes com um doce com forma de carvão.

Almoço ou ceia? Eis a questão

Depende da tradição familiar e da região. Em geral no norte da Itália, a refeição natalina é o almoço do dia 25, enquanto que no centro e no sul, é a ceia do dia 24.

Importante é que a refeição seja farta e que respeite uma férrea regra culinária: na ceia do dia 24  só peixe e frutos do mar e jamais carnes vermelhas.

A ceia do dia 24 no sul da Itália é um verdadeiro banquete: começa com 1001 tipos de entradas (saladas com frutos do mar, salada russa, conservas, frituras…). Segue a sopa (de verdura ou peixe) ou um prato de massa que pode ser servida no caldo de galinha (no caso de massa recheada). Pra fechar com chave de ouro, chega o prato à base de pescado com acompanhamento de verdura. Os mais comuns são enguia marinada, salmão no forno, bacalhau e crustáceos em geral.

No norte, o almoço do dia 25 é mais tranquilo mas não menos calórico! A parte inicial é parecida com a ceia do sul: muitas entradas (incluindo patés e queijos) e massas recheadas que podem ser servidos no caldo ou temperadas com manteiga derretida e queijo ralado. A diferença entre as duas refeições é que no almoço “nortista” podem ser servidos pratos à base de carne, geralmente cozido de carnes brancas com verduras ou assados.

A sobremesa não poderia ficar por menos: cremes, doces com castanha e frutas secas, pavês, bolos recheados e, enfim, o panettone ou o pandoro. Siga o fio…

A mesa de Natal geralmente é muito caprichada

Prato típico natalino: massa recheada com caldo de galinha

Panettone ou Pandoro?

Até a sobremesa vira disputa na Itália. Além dos doces tradicionais à base de amêndoas e frutas cristalizadas, muito comuns nas regiões do sul e centrais, em qualquer mesa que se preze não pode faltar o rei das sobremesas natalinas: o Panettone (ou seria o Pandoro? kkkk).

Os adultos preferem o panettone, as crianças, o pandoro. Quem come um, não gosta do outro. Mas os gulosos comem os dois. Para evitar brigas, uma boa anfitriã serve os dois.

Seja qual for o escolhido, geralmente é servido com creme chantilly ou com mascarpone. Mas é claro que há 1001 variações de recheio e cobertura: chocolate, pistache, castanha… bom, a lista é quase infinita…

Leia mas aqui no blog | Panettone ou Pandoro?

o típico panettone italiano

Dia 26 de dezembro: a festa continua

Pois é: no dia de Santo Estevão, o primeiro mártir do cristianismo, há mais comemorações e comidinhas.

O almoço é bem mais simples, geralmente com amigos e os parentes que não puderam comparecer no dia de Natal. O cardápio é menos nobre: é o dia da reciclagem kkk. Sobras e novos oufits para roupas velhas e já vistas. Nada de especial, importante é fechar as comemorações sentados à mesa. Afinal, estamos na Itália!

No dia 27 a vida volta ao normal… até dia 31… mas essa é outra estória!

E você? Já pensou em passar o Natal na Itália ou viajando pelo mundo afora? Antes de planejar o seu roteiro, não deixe de conferir as dicas do blog Turista FullTime sobre as melhores cidades da Europa onde passar o Natal. No Blog da Olívia Garimpando por aí, ela conta como é passar o Natal na Europa. Para mais dicas sobre o clima natalino eu indico o post sobre o Natal no Canadá e o brasileiríssimo e tradicional Natal em Canela, Gramado e na Serra Gaúcha.

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