Natal na Itália: tradições e comidas típicas
Como é o Natal na Itália? Confira as mais importantes tradições natalinas e as comidas típicas que os italianos servem durante as festividades de fim de ano.
Na Itália, como no Brasil, as festividades natalinas têm um significado muito especial. Eu diria que, para a maior parte dos italianos, o Natal é a celebração mais importante do ano. É uma festa familiar, comemorada no aconchego do lar, à mesa com os parentes mais queridos e ao redor da árvore de Natal.
Quem viaja para a Itália nessa época do ano com certeza vai notar hábitos diferentes que tem a ver com o clima frio e a cultura local. Além disso, algumas tradições e pratos típicos mudam de região em região e, às vezes, de cidade em cidade, porque o bairrismo italiano não tira férias nem no Natal.
Se você está planejando passar o Natal na Itália, considere que no dia 25 a maioria dos restaurantes não abre ou, na melhor das hipóteses, disponibiliza cardápios “natalinos” a preços bem salgados.
Natal na Itália: dicas gerais
Apesar do frio de dezembro, as cidades, até mesmo as pequeninas, se iluminam com as decorações natalinas e os enfeites das lojas. Nas praças não podem faltar presépios, até de grandes dimensões, e os mercados de Natal. Nas lojas e nos supermercados, o movimento é grande já a partir do início do mês. Sem falar nos pequenos empórios gastronômicos onde os italianos costumam fazer encomendas de pratos especiais.
Mas a vibe natalina começa mesmo no primeiro domingo do Advento que marca o período de 4 semanas que antecede a chegada de Jesus. O dia 8 de dezembro, dia de Nossa Senhora da Imaculada Conceição, é a data “oficial” da montagem da árvore de Natal e do presépio.
Para acompanhar a espera do grande dia, muitas famílias expõem o calendário do Advento porque as crianças adoram abrir receber um presentinho por dia até o dia 24. Na verdade, presente é maneira de dizer, porque no calendário os italianos colocam só um bombom, um chocolate ou um pequeno brinquedo.
Em algumas cidades do norte da Itália (por exemplo, Bergamo, Brescia e Pavia) e em Siracusa na Sicília, quase tão importante quanto o Natal é a festa de Santa Luzia, no dia 13 de dezembro. É um Natal antecipado com até troca de presentes, principalmente entre as crianças.
No restante da Itália, a troca dos presentes “oficial” ocorre ao redor da árvore, à meia-noite do dia 24 ou na manhã do dia 25. Antigamente, antes da tradição de Papai Noel, era o Menino Jesus quem deixava os presentes que as crianças encontravam ao amanhecer do dia 25.
À meia-noite do dia 24, celebra-se a Missa do Galo. As festividades natalinas acabem do Dia de Reis, dia 6 de janeiro, conhecido na Itália também como o dia da Epifania, a velhinha que presenteia as crianças bem-comportadas com guloseimas e as desobedientes com um doce com forma de carvão.
Almoço ou ceia? Eis a questão
Depende da tradição familiar e da região. Em geral no norte da Itália, a refeição natalina é o almoço do dia 25, enquanto que no centro e no sul, é a ceia do dia 24.
Importante é que a refeição seja farta e que respeite uma férrea regra culinária: na ceia do dia 24 só peixe e frutos do mar e jamais carnes vermelhas.
A ceia do dia 24 no sul da Itália é um verdadeiro banquete: começa com 1001 tipos de entradas (saladas com frutos do mar, salada russa, conservas, frituras…). Segue a sopa (de verdura ou peixe) ou um prato de massa que pode ser servida no caldo de galinha (no caso de massa recheada). Pra fechar com chave de ouro, chega o prato à base de pescado com acompanhamento de verdura. Os mais comuns são enguia marinada, salmão no forno, bacalhau e crustáceos em geral.
No norte, o almoço do dia 25 é mais tranquilo mas não menos calórico! A parte inicial é parecida com a ceia do sul: muitas entradas (incluindo patés e queijos) e massas recheadas que podem ser servidos no caldo ou temperadas com manteiga derretida e queijo ralado. A diferença entre as duas refeições é que no almoço “nortista” podem ser servidos pratos à base de carne, geralmente cozido de carnes brancas com verduras ou assados.
A sobremesa não poderia ficar por menos: cremes, doces com castanha e frutas secas, pavês, bolos recheados e, enfim, o panettone ou o pandoro. Siga o fio…

A mesa de Natal geralmente é muito caprichada

Prato típico natalino: massa recheada com caldo de galinha
Panettone ou Pandoro?
Até a sobremesa vira disputa na Itália. Além dos doces tradicionais à base de amêndoas e frutas cristalizadas, muito comuns nas regiões do sul e centrais, em qualquer mesa que se preze não pode faltar o rei das sobremesas natalinas: o Panettone (ou seria o Pandoro? kkkk).
Os adultos preferem o panettone, as crianças, o pandoro. Quem come um, não gosta do outro. Mas os gulosos comem os dois. Para evitar brigas, uma boa anfitriã serve os dois.
Seja qual for o escolhido, geralmente é servido com creme chantilly ou com mascarpone. Mas é claro que há 1001 variações de recheio e cobertura: chocolate, pistache, castanha… bom, a lista é quase infinita…
Leia mas aqui no blog | Panettone ou Pandoro?

o típico panettone italiano
Dia 26 de dezembro: a festa continua
Pois é: no dia de Santo Estevão, o primeiro mártir do cristianismo, há mais comemorações e comidinhas.
O almoço é bem mais simples, geralmente com amigos e os parentes que não puderam comparecer no dia de Natal. O cardápio é menos nobre: é o dia da reciclagem kkk. Sobras e novos oufits para roupas velhas e já vistas. Nada de especial, importante é fechar as comemorações sentados à mesa. Afinal, estamos na Itália!
No dia 27 a vida volta ao normal… até dia 31… mas essa é outra estória!
E você? Já pensou em passar o Natal na Itália ou viajando pelo mundo afora? Antes de planejar o seu roteiro, não deixe de conferir as dicas do blog Turista FullTime sobre as melhores cidades da Europa onde passar o Natal. No Blog da Olívia Garimpando por aí, ela conta como é passar o Natal na Europa. Para mais dicas sobre o clima natalino eu indico o post sobre o Natal no Canadá e o brasileiríssimo e tradicional Natal em Canela, Gramado e na Serra Gaúcha.
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Infelizmente nunca passei o Natal na Itália, país que já visitei em três oportunidades, mas nunca nesta época linda do ano.
A família do pai do meu marido é do Norte da Itália e eles sempre comemoravam o Natal em um almoço no dia 25, interessante como bateu certinho sua informação com a tradição da família italiana dele.
Eu achava estranho, porque na minha família sempre comemorávamos no dia 24, então foi bem diferente mesmo me acostumar com isto.
Hoje eu mantenho a tradição das duas datas aqui em casa, no dia 24 brindamos com alguns quitutes natalinos e dia 25 comemoramos com um almoço, mesmo que só para nós mesmo.
É uma época do ano que gosto muito, desejo uma Feliz Natal para você e sua família, e um Ano Novo cheio de saúde, paz e realizações. Beijos.
Adelaide, tive o prazer de passar um Natal em Rimini, na Itália, e foi uma experiência maravilhosa e inesquecível. Como fiquei na casa de amigos italianos, foi uma descoberta de cores e sabores. Espero ainda ter essa oportunidade novamente. Obrigada por compartilhar.
Beijos
Adorei saber das tradições natalinas italianas e sou como São Tomé, só acredito vendo!!! Tenho que ir conferir ao vivo e provar tantas comidinhas gostosas. Depois das festas teria que ir para um SPA. Não sou fã de panetone mas estando por aí provaria dos dois para me definir. Dia 13, 24, 25 e 26!!! Que disposição festeira tem os italianos! Reunir família e amigos é uma das melhores coisas da vida. Beijocas e Feliz Natal!
É impressionante como as tradições mudam de um país para o outro, mesmo que Brasil e Itália sejam ambos de predominância católica! Adorei saber um pouco mais sobre os costumes natalinos italianos. Especialmente, os do Norte. E entre o Panettone e o Pandoro, fico com o último…. hehe! Adorei o post! Grande abraço e um feliz Natal para você e sua família!
Obrigada! Feliz Natal!
Adelaide, em Caxias do Sul, há varios restaurantes italianos Veneto, que servem o caldo de frango com capeletti, acompanha, coxa, sobrecocha e polenta frita com mussarella. Galeteria Zanotto,
Matteo Ristorante . Vale a pena conferir…abs
Obrigada por compartilhar!