Roteiro em Cremona: violinos Stradivarius e gastronomia

Uma das perguntas mais frequentes dos viajantes que visitam Milão é sobre o melhor bate-volta. As opções são muitas, começando por Como e o maravilhoso lago. Mas tem também Bérgamo e o seu centro histórico irretocável, Pavia e o seu castelo e – last but not least – Cremona, a cidade do célebre Stradivari e um dos melhores polos gastronômicos do norte da Itália. Vamos lá então com as dicas para você montar o seu roteiro em Cremona.

Cremona é um destino perfeito para um bate-volta. Fica a 95 km de Milão, tem centro histórico relativamente pequeno e monumentos de primeira grandeza. Além, é claro, de ser a cidade natal de Stradivari e dos famosos violinos Stradivarius. E justamente graças à fabricação de violinos que Cremona faz parte da Lista Representativa do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.

Sobre Cremona

Cremona é uma cidade da região Lombardia, localizada em plena planície do Rio Pó. Provavelmente fundada pelos etruscos e conquistada pelos romanos em 218 a.C., a cidade viveu momentos de glória apesar das inúmeras dominações que marcaram a sua história.

A partir do século XVII, a fama dos violinos fabricados por Antonio Stradivari espalhou-se pela Europa inteira chegando aos quatro cantos do mundo. E hoje muita gente vai até Cremona para conhecer um pouco da história dos lendários violinos Stradivarius.

Mas Cremona não é famosa somente graças a Stradivari. A cidade possui um dos centro históricos medievais mais bem preservados da Itália, especialmente a Catedral, o Duomo di Cremona.

E não acaba aqui. Cremona é conhecida também como a cidade dos três “T”: T de torrone, o famoso doce crocante, T de torre, em homenagem à imensa torre da praça principal e T de tettone, termo italiano que indica mulheres com seios grandes :)

As melhores épocas para a visita são primavera e outono porque no verão a cidade é muito quente… e a “potente” culinária local combina mais com aquele friozinho gostoso, típico da meia estação.

Venda de produtos típicos em um antigo empório de Cremona

Roteiro em Cremona

Como escrevi acima, Cremona é relativamente pequena, ideal para ser visitada em um dia e a pé.

Qualquer roteiro em Cremona “tem que” começar na praça principal da cidade, a Piazza del Comune, onde ficam os monumentos mais importantes:

Duomo di Cremona | catedral construída no início do século XII; é o epicentro da praça, com a sua fachada imponente. O “estilo” é uma mistura extraordinária de “estilos”, como românico, gótico e barroco. Não deixe de entrar porque os afrescos são maravilhosos. Consulte o horário de abertura no fim do artigo.
Torrazzo | é o segundo campanário mais alto da Itália e abriga um belíssimo relógio astronômico, considerado um dos maiores do mundo. Não cheguei a subir porque não tem elevador e faltou ousadia para encarar os 512 (!!) degraus. Mas a vista deve ser maravilhosa. Entrada: 5 euros
Battistero | monumento religioso em estilo românico, ao lado da catedral e erguido na mesma época. Entrada: 3 euros (a entrada da catedral e batistério custa 6 euros).
Palazzo Comunale | o maravilhoso edifício medieval foi fundado em 1206; hoje é sede da atual prefeitura. As salas mais importantes podem ser visitadas gratuitamente. E vale a pena porque são muito bonitas e bem conservadas. Entrada livre.
Loggia dei Militi | um dos monumentos mais antigos da cidade, erguido em 1292, ao lado do Palazzo Comunale.

A catedral de Cremona e a Torre

Palazzo del Comune

Sala do Palazzo del Comune

Além dos monumentos, a praça abriga cafés e bistrôs bem pitorescos e, no sábado de manhã, uma feira de fruta, verdura e vestiário.

Muito interessante para quem gosta de música é o Museu do Violino na Piazza Marconi ou uma visita a um dos muitos fabricantes de violinos que ficam na cidade. Outra parada pode ser no apartamento onde Stradivari morou com a esposa entre 1667 e 1680, no centro do cidade, exatamente no Corso Garibaldi 57. Na realidade não é uma casa-museu porque não há objetos que pertenceram ao mestre. Achei meio fraco. Mas fica a dica.

Produtos típicos de Cremona

Depois da visita aos monumentos, a visita pode continuar com um passeio pelas ruas do centro histórico onde ficam confeitarias de tirar o fôlego e empórios de produtos típicos que são verdadeiras armadilhas para viajantes gourmet.

Alguns empórios são muita antigos e ainda mantém a decoração original da época. O mais famoso é Sperlari na Via Solferino 25 ou a confeitaria Pasticceria Lanfranchi. É a hora certa para comprar umas lembrancinhas como, por exemplo, o torrone, doce crocante típico cremonese feito com claras, mel e amêndoas, ou a mostarda, acompanhamento para carnes e queijos, feito com frutas em calda picante. Apesar do nome, o produto não parece nada com a mostarda francesa.

A melhor pedida para completar o seu roteiro em Cremona é programar uma pausa para almoço e experimentar os pratos típicos da cidade:

marubini | pequenos tortellini recheados de carne e queijo parmesão, servidos geralmente com caldo de carne;
bollito (cozido de carne) | é o prato forte de Cremona geralmente servido com vários tipos de cortes de carne de vaca, galinha, porco, linguiça, etc. Os acompanhamentos típicos são purê, molho verde e mostarda de Cremona.
cottechino | ensacado cozido feito com carne de porco. Servido com mostarda.